CREMA DE FORMATGE de Mas del Tano 
Maduració: de 4 a 6 mesos
INGREDIENTS:
Formatge curat de llet crua de cabra de la nostra pròpia explotació. Licor de Colungo (Sierra de Guara), oli d´oliva extra verge del Baix Cinca.
La crema de formatge de Mas del Tano, és un formatge antic, de llarg treball i que requereix extremades dosis de paciencia. Només podem utilitzar els formatges amb més curació per poder transmetre una llarga presència en boca. La seva cremositat ve quan li afegim l´oli d´oliva verge d´alta qualitat que es produeix a la nostra comarca. Aquesta crema té una llarga conservació que li ve proporcionada pel licor elaborat a Colungo. Ingredients nobles, oferint el més pur territori artesà dels paisatges d´Osca.
PRESENTACIÓ
En terrines de vidre d´uns 190 grams.
DEGUSTACIÓ
Aconsellable a temperatura ambient o en calent. La textura és crema pura, lleugerament granulada. El licor de Colungo desprèn dels perfums d´herbes medicinals, l´oli d´oliva li aporta cremositat i li estabilitza l´acidesa.
El retrogust és llarg i ens acompanya molt bé a la fi d´un noble menjar.
Crema de formatge ideal per untar una torrada calenta, acompanyar un plat de carn, unes postres amb fruita seca, uns xoriços a la graella. Serveix com a base per presentar unes figues de Fraga. Infinites combinacions.